Hacia la prohibición de la matanza de pollos machos en Chile

Primero las buenas noticias, y vienen directamente de los Países Bajos.

El martes 11 de febrero, el gobierno holandés presentó su plan para poner fin al sacrificio de pollitos machos para los huevos producidos y vendidos en los Países Bajos para 2026. Se estima que esta medida permitirá salvar entre 6 y 7 millones de pollitos macho cada año. Los Países Bajos no son los primeros en aplicar medidas de este tipo, ya que otros países europeos como Alemania, Francia e Italia, así como Australia, han implementado una legislación similar para eliminar esta cruel práctica.

Por qué el sacrificio de pollitos sigue siendo una práctica generalizada en la industria de los huevos

Dado que los pollos macho no pueden poner huevos, no son útiles para las empresas que crían gallinas ponedoras. Tampoco son deseados en la industria cárnica, ya que no son de la misma raza que los pollos de engorde, criados específicamente para ganar peso rápidamente. En lugar de encontrar una solución alternativa para los pollitos macho, la industria del huevo ha recurrido a la matanza de 6000 millones de pollitos macho de un día de vida cada año. Los métodos más populares utilizados en todo el mundo son la maceración en vivo (los pollitos son triturados en pedazos mientras están plenamente conscientes) y la asfixia con dióxido de carbono. Esta práctica causa un inmenso dolor y angustia a estos individuos, y personifica las formas en que la industria de la ganadería trata a los animales no humanos como meros objetos de valor económico.

Sin embargo, ahora existe una tecnología que tiene el potencial de erradicar esta cruel práctica: el sexado in-ovo.Mediante diversos métodos, como la obtención de imágenes no invasivas y el análisis de base líquida, las tecnologías de sexado in ovo identifican el sexo de un pollito antes de que nazca, lo que significa que los huevos que contienen embriones masculinos pueden destruirse antes de que puedan sentir dolor. En toda Europa, a medida que esta tecnología se comercializa y se vuelve rentable, estamos viendo un avance hacia el sexado in ovo, y aproximadamente el 20 % de la industria ya ha adoptado esta tecnología.

La necesidad del sexado in ovo en Chile

En la industria avícola de Chile, aún no se ha implementado oficialmente el sexado in ovo, lo que significa que el sacrificio de pollitos machos sigue siendo un fenómeno generalizado. Solo un productor, EcoTerra, anunció un compromiso en 2023 para adoptar el sexado in ovo en el futuro. Sin embargo, EcoTerra nos ha informado recientemente que no han avanzado en la implementación de esta tecnología.

En Animal Law Focus, consideramos que el sexado in ovo es una solución transformadora con potencial para tener un impacto significativo en la industria. Una encuesta de 2023 realizada en Chile por la Fundación Veg reveló que la mayoría de los encuestados (60 %) cree que el sexado in ovo debería ser obligatorio por ley cuando esté disponible en Chile, y dos tercios respondieron que los productores de huevos deberían invertir en tecnología in ovo incluso sin medidas legales.

Otras investigaciones realizadas en el mundo han encontrado un apoyo muy amplio al sexado in ovo una vez que los consumidores toman conciencia de la práctica de la eliminación selectiva de pollitos machos.

En Animal Law Focus, nos concentramos en llevar a cabo una investigación en profundidad sobre las regulaciones existentes con el fin de desarrollar acciones y estrategias específicas para cerrar las brechas regulatorias, mejorar la aplicación y corregir las estrategias que no cumplen con la normativa. A través de asociaciones específicas con otras organizaciones de defensa y granjas, esperamos facilitar la adopción de soluciones innovadoras como el sexado in-ovo que ayuden a alejar a la industria de las prácticas que causan sufrimiento a los animales.

Redactado por Dylan Holmes Cowan. Traducido al español.